Nutritional evaluation of food processing
- Författare
- Robert Samuel Harris Endel Karmas
- (Edited by Endel Karmas, Robert S. Harris., "An AVI book.", Includes bibliographies and index.)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Van Nostrand Reinhold | c1988 | Storbritannien, New York | xiii, 786 sidor. ill. 24 cm |